Цель проведения смотра:

- осуществление системного мониторинга качества пищевых продуктов массового потребления;  

- повышение рейтинга предприятий, выпускающих продукцию высокого качества;  

- вытеснения с регионального рынка некачественной и фальсифицированной пищевой продукции.

В работе "Дня качества" приняли участие представители ОД ЦФО "Качество нашей жизни", ВГАУ им. Глинки, ВГТА, Воронежской областной Думы, Общественной палаты Воронежской области, Воронежского регионального отделения союза предпринимателей "Опора", "Центра по защите прав потребителей", Департамента АП, Департамента здравоохранения по ВО, Управления Роспотребнадзора по ВО, Управление Россельхознадзора по Воронежской и Волгоградской областям, ФГУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии", ФГУ "Воронежского центра сертификации и мониторинга, Воронежской оьластной ветеринарной лаборатории, специалисты предприятий по производству молочной продукции, потребители, региональные СМИ.

Для сравнительного анализа кисломолочной продукции в розничной сети г. Воронежа были закуплены 34 образца: кефир обезжиренный, кефир 1%, кефир 2,5 %, кефир 3,2%, ряженка 2,5% и 4%, варенец 2,5%, сметана 20%. Все образци производства предприятий Воронежской, Липетской, Тамбовской, белгородской, орловской областей.

Предварительный лабораторный анализ отобранных образцов не проводился из-за отсутствия в оргкомитете финансовых средств. Управлением Роспотребнадзора по ВО, в безвозмездном проведении лабораторного анализа для Общественного Движения было отказано.

Органолептическая оценка проводилась закрытым методом. Все образци получили порядковый номер.

1 место - Кефир обезжиренный ОАО Фирма "Молоко", г. Росошь;                                                                                               Кефир 1% "Вкуснотеево"("Молвест") и "Вимм-Биль-Дан" Орловская обл.;                                                                   Кефир 2.5% ОАО Фирма "Молоко", г. Росошь и "Авида" г. Старый Оскол, Белгородская обл.;                                     Кефир 3.2% "Вкуснотеево"("Молвест") и "Вимм-Биль-Дан" Орловская обл.;                                                                 Ряженка 2.5% ОАО "Маслодельный завод Новохоперский", Воронежской обл.;                                                           Ряженка 4% "Вкуснотеево"("Молвест");                                                                                                                     Сметана 20%  "Вкуснотеево"("Молвест").

2 место - Кефир обезжиренный "Алексеевский", ЗАО "Алексеевский мол. комбинат", Белгородская обл.;                                   Кефир 3,2% "Авида", г. Старый Оскол, Белгородская обл.;                                                                                       Ряженка 2,5% ОАО Фирма "Молоко", г. Росошь;                                                                                                         Ряженка 4% "Авида", г. Старый Оскол, Белгородская обл.;                                                                                       Сметана 20% ОАО Фирма "Молоко", г. Росошь.

3 место - Кефир 3,2% "Каменкамолоко", Воронежская обл.;                                                                                                     Ряженка 2,5% "Вимм-Биль-Дан" Орловская обл.;                                                                                                       Ряженка 4% "Авида", г. Старый Оскол, Белгородская обл.

Варенец 2,5% - места не присуждались из-за недостаточно высокого качества продукции.